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Voici les produits de vos paniers pour la semaine 3 :

  • Concombre
  • Bette à carde
  • Estragon
  • Laitue
  • Bokchoy
  • Poivron vert
  • Fraises
  • Au choix : 4 tomates ou 2 tomates et 1 aubergine, ou 1 botte de radis et 6 piments forts, ou 2 tomates et 6 piments forts.

A NOTER :

Vos produits seront dans un bac bleu à votre nom au point de ramassage, apportez vos sacs car les bacs restent sur place

Vous pourrez aussi faire des achats supplémentaires au mini-marché lors de votre visite. Le paiement pour ces produits là se fait par carte, argent comptant ou virement interac.


VOS IDÉES RECETTES DE LA SEMAINE

Fleur d'ail
Fleur d'ail

 PÂTE DE FLEUR D'AIL (donne 2 tasses de pâte)

Ingrédients : 325g de fleurs d'ail, 1 tasse d'huile d'olive, sel et poivre au goût

 Hacher grossièrement la fleur d'ail et la broyer au robot culinaire avec le sel et le poivre. Ajouter l'huile d'olive en filet jusqu'à' à l'obtention d'une texture proche du pesto.

Transférer dans un pot et conserver jusqu'à 6 mois dans un pot hermétique.

SAUCE BÉARNAISE À L'ESTRAGON

Ingrédients : 1/4 tasse de vinaigre blanc, 1/2 tasse de vin blanc, 1 échalote française hachée, 1 branche d'estragon effeuillée et une branche d'estragon entière, 4 jaunes d'oeufs, 3/4 tasse de beurre fondu, sel et poivre.

Porter à ébullition le vinaigre, le vin, l'échalote et la branche entière d'estragon. Laisser réduire pendant 5 min et passez au tamis.  Dans un bol au bain-marie, fouetter la réduction avec les jaunes d'oeufs jusqu'à obtention d'une texture mousseuse. Hors du fey, ajouter le beurre en filet mince tout en fouettant le mélange. Ajouter l'estragon ciselé, sel et poivre au goût. Accompagne délicieusement vos protéines Bon appétit !!

épluchures de concombre
épluchures de concombre

IDÉE ZÉRO-GASPI : EAU AUX HERBES ET AUX ÉPLUCHURES DE CONCOMBRE

INGRÉDIENTS : les peaux de vos concombres, l'herbe qu'il vous reste (estragon, basilic, menthe) et de l'eau.

PRÉPARATION : mettre tous les ingrédients dans une bouteille d'eau et laisser infuser au frigo. Vous pouvez remettre de l'eau pendant 2 jours. Ensuite mettre au compost.