Botte de 10 à 12 feuilles
Cru en salade, en smoothie... massez-le quelques instants avec un filet d'huile d'olive et découvrez son goût légèrement sucré. Cuit, vous pourrez le déguster croquant à la poêle avec une noix de beurre, fondant à la vapeur, en chips, en beignet, vous pouvez tout faire avec le kale, même un sorbet
